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だだちゃ豆!

こんにちは^^

今日もご連絡頂きました皆さま♡

心よりありがとうございます!!

日に日に秋が深まるように感じますね〜

山形から先日、実りの秋の第一便が届きました!

「だだちゃ豆」です。

夏の間も食べられますが、

私の実家では毎年秋一番の神社のお祭りに食べれるように合わせて、

父親が育てて送ってくれます^^

(いつも、美味しい野菜をありがとう♡)

だだちゃ豆は枝豆の中の品種の一つです。

「だだちゃ」は庄内弁で「お父さん」という意味で、

昔、殿様があまりの美味しさに「どこのだだちゃが作ったんだ?」

と、聞いたのが名前の由来だそうです。

この「だだちゃ豆」がとっても美味しくて、

ほかの枝豆と比べると、甘みが強く、香りも良いです^^

地元の人たちは収穫してからすぐ、

2時間以内で茹でるのが一番美味しい!

と、いろいろなこだわりをもってより美味しく食べています。

私は収穫してすぐ送ってもらっても、どうしても一日は過ぎてしまいますが

届いたらすぐに茹でます!

多めのお湯で2・3分ほど。

スーパーにも庄内産のだだちゃ豆が並んでいますね^^

より新鮮そうなものを、お家に帰ったらなるべく早く茹でて食べてくださいね^^

だだちゃ豆の美味しさを味わって欲しいです!!

そして!

枝豆には女性ホルモンと似た働きをしてくれる

栄養素、イソフラボンが多く含まれているので、

美容と健康にも期待できますね!!

これから、他にも秋の味覚が楽しめる季節楽しみですね^^

さとうくみ

「旗の台」美容室でマンツーマンで対応中!

080-6769-0033

kumisato.hairstylist@gmail.com


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